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Les commandes frontales offrent ^{Qu’est-ce qu’une plaque de cuisson ? Une plaque de cuisson est une pièce d’électroménager destinée à cuire ou faire réchauffer des aliments. Elle remplace les traditionnelles cuisinières, qui trônaient autrefois au sein du foyer. Avec l’avènement des cuisines aménagées, la partie table de cuisson a été dissociée du four et la plaque de cuisson est devenue un élément à part entière. Elle peut être alimentée par le gaz ou l’électricité. Pour cette dernière, il existe plusieurs technologies, que nous découvrirons au cours de ce comparatif. On trouve également des plaques de cuisson mixtes. De nos jours, la plaque de cuisson a, certes, gardé sa fonction première, qui est de nous permettre de cuisiner dans de bonnes conditions, mais elle est également devenue un élément design, qui contribue à l’esthétique d’une cuisine intégrée. Il existe également des plaques de cuisson autonomes, qui peuvent servir d’appareil de cuisson d’appoint dans une cuisine extérieure ou dans un appartement de célibataire. Comment fonctionne une plaque de cuisson ? Le fonctionnement d’une plaque de cuisson dépend de la technologie utilisée. Globalement, la source d’énergie alimente un foyer et permet ainsi de réchauffer le plat et les aliments posés dessus. Dans le cas du gaz, celui-ci est acheminé jusqu’au brûleur. Pour allumer, il faut approcher une flamme d’allumette, de briquet ou un allume-gaz. Mieux encore, pour les plaques de cuisson modernes, il suffit d’envoyer une étincelle, à l’aide d’un système piézoélectrique qui se déclenche automatiquement quand on tourne l’alimentation en gaz. Dans le cas des plaques de cuisson électriques, c’est l’électricité qui traverse le foyer. Selon le type, la chaleur sera produite par un champ magnétique ou par effet Joule. Avantages & domaines d’application Le principal avantage de la plaque de cuisson est certainement sa praticité. Elle est très facile à installer sur un plan de travail, dont elle constitue une continuité. Elle est donc la solution idéale pour disposer d’une cuisine intégrée, pratique et élégante. Elle permet de cuisiner de manière ergonomique. Quant à la plaque de cuisson indépendante, elle prend peu de place, tout en assurant la cuisine quotidienne. Les avantages diffèrent selon le type de plaque de cuisson. Les adeptes du gaz apprécient la modularité de chauffage, qualité que l’on retrouve aussi chez les plaques de cuisson à induction. Les modèles en vitrocéramique ont l’avantage de pouvoir recevoir tous types de plats de cuisson. Quels types de plaques de cuisson existe-t-il ? Il existe plusieurs types de plaques de cuisson. Difficile cependant de déterminer quelle est la meilleure, chaque technologie ayant ses avantages et inconvénients. On distingue notamment Les plaques de cuisson à gaz Elles figurent parmi les moins chères du marché et, selon les cuisiniers professionnels, sont les meilleures pour cuisiner en finesse. Elles sont cependant généralement considérées comme moins esthétiques que leurs consœurs utilisant l’électricité, à cause du relief des brûleurs. Elles nécessitent une alimentation en gaz, apportée soit par le raccordement au réseau, soit par une bonbonne de type Butagaz. Les plaques de cuisson électriques Apparues en premier sur le marché de la plaque de cuisson à l’électricité, elles sont en fonte et se présentent en relief par rapport au support. Elles fonctionnent par conduction, grâce à une résistance. On distingue plusieurs types classiques, rapides ou à foyer thermostatique. Elles sont généralement lentes à chauffer, les meilleures étant celles en fonte allégée. Si leur prix est plutôt modique, leur consommation électrique est importante et alourdit la facture. Les plaques de cuisson vitrocéramiques Celles-ci utilisent à la fois la conduction et le rayonnement. On distingue deux types de foyers les radians et les halogènes. Le foyer radian est doté d’une résistance. Il monte lentement en puissance et garde une température constante, lorsqu’il a atteint le niveau demandé. Le foyer halogène est équipé d’une lampe installée dans un réflecteur. Ce système permet de monter rapidement en température. La meilleure solution pour assurer tous les types de cuisson est de choisir une table mixte radian et halogène. Les plaques de cuisson vitrocéramiques mettent beaucoup de temps à refroidir, ce qui peut constituer un inconvénient. Les plaques de cuisson à induction Les avis sont assez unanimes sur la souplesse d’utilisation des plaques à induction. Elles utilisent un système de bobine électrique, qui ne fonctionne que lorsqu’un récipient est posé dessus. Seule la partie en contact avec la plaque est chauffée et l’émission de chaleur cesse dès qu’on éteint ou qu’on enlève le plat. La chaleur se règle avec une grande finesse, ce qui permet une meilleure cuisson, mieux contrôlée. Elles ont deux inconvénients leur coût à l’achat et la nécessité d’utiliser des récipients aptes à faire fonctionner l’induction. Le domino de cuisson Dernier-né de la gamme, le domino est un espace de cuisson composé à la demande, selon ses goûts et besoins. Les petites unités d’un ou deux foyers s’y côtoient à la manière de dominos. On peut ainsi disposer de plaques au gaz, à induction, vitrocéramiques, et même grils, sur un même espace. Informations sur les 7 principaux fabricants/marques Lors de notre étude, nous avons consulté de nombreux comparatifs et avons constaté que beaucoup de marques d’électroménager se sont positionnées sur le marché des plaques de cuisson. Spécialisées dans un seul type, ou couvrant l’ensemble de la gamme, elles offrent ainsi un vaste choix. Difficile, en conséquence, de déterminer la meilleure marque ou le meilleur fabricant. Nous en avons sélectionné 7, qui figurent régulièrement dans la grande majorité des comparatifs. BEKO BOSCH BRANDT FAURE NEFF SAUTER SIEMENS D’origine turque, BEKO a vu le jour en 1955. Au fil des années, elle est devenue une actrice majeure dans le domaine de l’électroménager. Selon l’institut d’études GFK, elle était la 2e marque la plus vendue en Europe en 2018. Ses modèles de tous types gaz, induction ou vitrocéramique, se retrouvent généralement dans la catégorie meilleur rapport qualité/prix, du fait de leur tarif abordable. Les avis consommateurs sont également plutôt positifs. On ne présente plus BOSCH, la multinationale d’origine allemande, fondée en 1886. Parmi ses multiples activités, ce sont surtout les appareils ménagers qui sont connus du grand public. Ils jouissent d’une excellente image de qualité, si l’on s’en réfère aux avis utilisateurs. BOSCH propose une large gamme de plaques de cuisson, de tous les types. Bon nombre de ses modèles figurent régulièrement parmi les vainqueurs des tests dans les comparatifs. Ils se situent plutôt dans la fourchette haute des prix. Société française créée en 1924, Brandt est spécialisée dans l’électroménager. Elle commercialise tous les types de plaques de cuisson et figure généralement en bonne place dans les comparatifs, avec des produits plutôt milieu de gamme. Chaque type est représenté par plusieurs modèles, avec une large fourchette de prix, susceptible de convenir à une majorité de consommateurs, dont les avis sont plutôt positifs. Créée en France en 1854, FAURE est spécialisée dans l’électroménager et a rejoint le groupe suédois ELECTROLUX en 1973. Elle est parfois considérée comme étant à la l’origine de la plaque de cuisson, avec la sortie du Simplex en 1908, un disque de fonte posé sur une pierre. Elle ne propose toutefois qu’un nombre restreint de modèles, principalement à gaz ou vitrocéramiques. Cela ne l’empêche pas d’apparaître régulièrement dans les tests comparatifs. Avec cette société allemande créée en 1877, nous entrons dans le haut de gamme des appareils de cuisine encastrables. NEFF est à l’origine du micro-ondes et de la table de cuisson à induction, tous les deux inventés en 1957. L’entreprise continue d’innover et de placer ses tables de cuisson parmi les meilleures dans les tests comparatifs. Designs originaux et matériaux de première qualité lui valent d’excellents avis des utilisateurs. Filiale du groupe Brandt, SAUTER a été fondée en 1910 en Suisse. Elle est spécialisée dans les appareils de cuisson hottes, fours, cuisinières et plaques de cuisson. Elle couvre toute la gamme, avec, toutefois, un petit nombre de références de chaque type, préférant jouer sur la qualité plutôt que la quantité. Pas surprenant, donc, que ses plaques se retrouvent régulièrement en tant que gagnantes des tests comparatifs. Multinationale d’origine allemande, SIEMENS a été fondée en 1857. Toutefois, ce n’est qu’au début du XXe siècle qu’elle s’est intéressée au secteur de l’électroménager. De l’avis des consommateurs, il s’agit d’une marque robuste. Dans le domaine des plaques de cuisson, elle se taille une place de choix dans les tests comparatifs, avec des produits couvrant toute la gamme des prix. Exemples d’évaluation de produits Pour établir notre tableau comparatif, nous avons analysé de nombreux résultats de tests, repéré les produits classés aux meilleures places et tenu compte des avis de consommateurs. Voici quelques exemples de produits rencontrés. Plaque de cuisson BEKO HIZG 64101 SX Dans la catégorie des premiers prix, la plaque de cuisson BEKO HIZG 64101 SX mérite de figurer dans un comparatif pour son excellent rapport qualité/prix. Très simple, il s’agit d’une plaque encastrable, en acier de couleur inox, avec 4 feux. Les boutons noirs sont situés sur le côté. Niveau sécurité, elle dispose d’un système antifuite de gaz par thermocouple. Si les utilisateurs déplorent, dans leurs avis, l’absence d’un système d’allumage électronique, ils lui reconnaissent une excellente qualité. Plaque de cuisson WHIRLPOOL AKM 9010 NE Fréquemment rencontrée dans les comparatifs, la plaque de cuisson WHIRLPOOL AKM 9010 NE est un modèle en vitrocéramique, avec 4 foyers radiants. Elle est pilotée par 4 boutons de commande placés sur le côté, avec 6 puissances de chauffe, et est dotée de témoins qui indiquent si la plaque est encore chaude. En consultant les avis utilisateurs, on constate qu’ils apprécient généralement les commandes mécaniques, plus faciles à maîtriser que les tactiles. Le principal reproche porte sur le temps de chauffe, inhérent à ce type de plaque de cuisson. Plaque de cuisson SAUTER SPI 4360 B Retrouvée plusieurs fois parmi les vainqueurs des tests comparatifs, la plaque SAUTER SPI 4360 B est équipée de trois foyers à induction. Elle dispose donc d’une large plaque pour les faitouts de grande taille. Pour une meilleure utilisation de l’espace, cette dernière inclut une zone de chauffage plus petite. La plaque de cuisson SAUTER SPI 4360 B est commandée par des touches sensitives, chaque foyer disposant de 14 positions de chauffage. Dans les avis utilisateurs, on retrouve la facilité d’utilisation et la rapidité de chauffe, mais des soucis pour garder le bel aspect de la plaque. Déficiences et insuffisances fréquentes – À quoi faut-il veiller lors de l’achat d’une plaque de cuisson ? Consulter des comparatifs ne suffit souvent pas pour parvenir à déterminer quelle est la meilleure plaque de cuisson pour son utilisation personnelle. Le nombre de foyers est un élément à considérer sérieusement. Les plaques de cuisson munies de 4 foyers ont parfois pour inconvénient de ne pouvoir accueillir plusieurs récipients en même temps. A contrario, celles avec 3 zones de chauffage peuvent faire ressentir un manque, par exemple sur le nombre de petits foyers. En ce qui concerne les plaques de cuisson au gaz, il est important de regarder si elles possèdent un allumage électronique. Ce n’est pas indispensable, mais il est préférable d’être averti. Un autre aspect sur lequel il convient d’être vigilant la facilité d’allumage. Cela vaut pour tous les types. Des touches sensitives peuvent paraître agréables, parce qu’elles permettent de disposer d’un espace plane, dont le nettoyage est facilité. Toutefois, sur certains modèles, les manipulations s’avèrent parfois bien compliquées ! Il y a lieu également de bien étudier la consommation en énergie. Il est certes agréable de disposer d’une plaque de cuisson qui monte rapidement en chauffe, mais cela ne doit pas se faire aux dépens de la consommation d’énergie. Pour une meilleure information sur tous ces aspects, n’hésitez pas à consulter les avis consommateurs et les caractéristiques indiquées dans les tableaux comparatifs. Les avantages et inconvénients décrits dans les commentaires des clients Les meilleures analyses, destinées aux tableaux comparatifs, peuvent être complétées efficacement par l’étude des avis clients, en particulier en ce qui concerne les avantages et inconvénients des plaques de cuisson. Nous avons relevé notamment Avantages Les plaques de cuisson chauffent très rapidement. La table de cuisson est très esthétique. Le produit est de très belle qualité. Ce modèle a un très bon rapport qualité/prix. La plaque de cuisson est très facile à nettoyer. Elle est facile à utiliser, les commandes sont très pratiques. La présence d’un minuteur pour chaque foyer est appréciable. La chaleur résiduelle est signalée par un voyant rouge bien visible. La présence d’un foyer halogène à côté des radians permet de varier les modes de cuisson. Pas de risque de laisser une plaque allumée, grâce au mode induction. Inconvénients La montée en puissance est très lente. La qualité n’est pas au rendez-vous, compte-tenu du prix. Les boutons réduisent l’espace de cuisson. Il est difficile de mettre plus de deux récipients à la fois. Le fonctionnement des touches sensitives est compliqué. Il n’y a pas d’interrupteur individuel. Pour éteindre l’une des plaques, il faut passer par la diminution de puissance. Il est difficile de se débarrasser de toutes les traces et de garder la plaque de cuisson impeccable. Il n’y a qu’un seul minuteur, il n’est pas possible de programmer plusieurs foyers en même temps. Elle consomme beaucoup d’énergie. Les plaques de cuisson à induction nécessitent des plats spéciaux, il a fallu remplacer les nôtres. La puissance individuelle chute quand on cuisine plusieurs plats à la fois. C’est ainsi que la plaque de cuisson est testée Pour établir notre classement des meilleures plaques de cuisson, nous avons sélectionné un certain nombre de caractéristiques, qui constituent la base des tests effectués par les organismes de conseil aux consommateurs. Voici comment elles sont généralement testées. Les performances En ce qui concerne les modèles de plaques de cuisson, les tests comparatifs vont essentiellement se baser sur la puissance de l’appareil pour évaluer les performances. Pour les modèles électriques, on considère qu’il faut un minimum de 2000 W par foyer pour de bons résultats. Les testeurs vont les essayer pour des cuissons lentes, mais aussi pour des morceaux qui nécessitent d’être saisis. La consommation électrique Il va s’agir ici, pour les analystes, de mesurer la consommation dans les conditions réelles, pour compléter l’information donnée par l’étiquette énergie. On retrouvera généralement les meilleures plaques de cuisson parmi celles qui consomment le moins. Les fonctionnalités Toutes les fonctions sont examinées. Il s’agit de tester la réactivité de l’allumage, que ce soit pour obtenir une flamme ou chauffer un foyer alimenté en électricité. L’ergonomie des boutons ou le processus de mise en action par touche sensitive recevront une note. La sécurité Il s’agit ici de tester les systèmes de sécurité, que ce soit pour prévenir les brûlures ou éviter les fuites de gaz. Il faut vérifier s’ils ont bien été prévus, mais aussi constater leur bon fonctionnement. Internet ou commerce spécialisé où dois-je plutôt acheter ma plaque de cuisson ? Acheter la meilleure plaque de cuisson, telle qu’elle ressort des tableaux comparatifs et des avis clients, peut s’avérer un casse-tête. Où l’acheter ? Les commerces spécialisés de votre ville disposent-ils du modèle particulier que vous souhaitez ? Pour juger son aspect et ses caractéristiques, le magasin physique est la solution idéale. Cependant, il ne propose souvent qu’un nombre limité de modèles. En consultant Internet, vous allez avoir à votre disposition la grande variété des modèles existants. Vous aurez les avis de tous ceux qui ont déjà testé la plaque de cuisson que vous avez désignée comme étant la meilleure pour vous. N’hésitez pas non plus à consulter les conditions de garantie du site marchand, afin de vous rassurer. Alternatives à la plaque de cuisson Vous pensez que la plaque de cuisson n’est pas la meilleure solution pour vous ? Ne vous inquiétez pas, il y a d’autres moyens de concocter de bons petits plats ou simplement de cuisiner sur le pouce. L’appareil le plus classique étant la cuisinière, qui fonctionne au gaz ou à l’électricité, et est également dotée d’un four. Elle a fait ses preuves pendant de nombreuses années. Son principal inconvénient était d’être mal adaptée à une cuisine intégrée, mais les choses ont bien changé et on trouve maintenant des modèles encastrables proposés les meilleures marques. Une autre solution est de s’équiper d’un multi-cuiseur, qui va permettre de superbes réalisations. Il vous faudra probablement le compléter par un appareil à grillades. Liens et sources complémentaires FAQ Quelle est la meilleure plaque de cuisson ? Il n’y a pas de réponse unique à cette question, car cela dépend de votre cuisine, de vos habitudes de cuisson et de votre budget. Vous devriez trouver la réponse à travers la lecture de cet article et de notre tableau comparatif. Comment fonctionnent les plaques de cuisson à induction ? C’est le champ magnétique produit par la bobine de cuivre qui se trouve sous la plaque qui induit un courant électrique vers le récipient en métal conducteur d’électricité. Quelle est la meilleure façon de nettoyer une plaque de cuisson ? Vous pouvez utiliser un produit spécialement adapté au revêtement, mais la plupart du temps l’association bicarbonate de soude et vinaigre blanc fonctionne très bien. Comment faire si mon récipient n’est pas adapté à l’induction ? Il existe des adaptateurs à induction, en métal et munis d’une poignée, qui peuvent jouer le rôle du fond spécial induction. Qu’est-ce qu’une plaque de cuisson vitrocéramique ? Elle est équipée de foyers radians, qui chauffent par conduction ou rayonnement, et éventuellement de foyers halogènes, qui fonctionnent par impulsion. Peut-on trouver des tables de cuisson mixtes ? Oui, vous pouvez avoir à la fois gaz et électricité, ou vitrocéramique et induction. La meilleure solution consiste sans doute à s’équiper d’un domino, qui pourra réunir plusieurs types. Quel type de gaz puis-je utiliser ? La plaque de cuisson peut être alimentée par le gaz de ville, mais également par du butane ou du propane. Vérifiez bien avant l’achat qu’elle est compatible avec votre installation. Où placer ma plaque de cuisson ? Vous êtes assez libre de l’emplacement, mais veillez toutefois à ne pas la placer dans un angle, pour un meilleur accès. Il est également recommandé de l’éloigner d’au moins 60 cm de l’évier. Puis-je l’installer sur un îlot central ? C’est tout à fait envisageable si vous pouvez installer la hotte au-dessus. Est-il facile de changer sa plaque de cuisson ? Les branchements et la découpe existant déjà, c’est effectivement très simple. Il vous suffit de veiller à garder les mêmes dimensions, ou de procéder à une découpe supplémentaire si vous voulez une plus grande plaque. 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Les10 meilleures plaques à induction 2022 - plaque à induction test & comparatif. Placée au cœur de la cuisine des Français, les plaques de cuisson sont un élément essentiel, dont on

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Lesplaques de cuisson; Plaque induction; Plaque induction Filtres. Couleur de la surface. Noir (13) Avec son grand foyer de 28 cm et 4000W, toutes les cuissons sont disponibles, des mijotages les plus doux aux fritures les plus vives. Voir la fiche produit Comparateur . Plaque induction. SPI9544B - Noir - Amplitude Avec son grand foyer de 28 cm et 4000W, toutes les

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Cuisinière FALCON Classic deluxe 90... cuisinière noir falcon classic deluxe - largeur 90 cm - 5 foyers à induction - 2 fours électriques dont 1 multifonction à chaleur tournante + 1 four grill En savoir plus > 4 319,00 € Exclusivité web ! Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem 3 679,00 € prix habituellement constaté 3 779,00 € Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem Promo ! Cuisinière FALCON Professional 110 inox -... energie mixte nombre de foyers 6 gaz nombre de four 3 électriques 1 four grilloir avec plateau coulissant 1 four à convection naturelle 1 four à chaleur tournante En savoir plus > 3 679,00 € prix habituellement constaté 3 779,00 € Exclusivité web ! Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem 4 269,00 € Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem Promo ! 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Cuisinière FALCON Classic 110 Induction... cuisinière rouge falcon classic - largeur 110 cm - 5 foyers à induction - 2 fours électriques programmable dont 1 à chaleur tournante + 1 four grill En savoir plus > 4 169,00 € Exclusivité web ! Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem 3 769,00 € Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem Promo ! piano de cuisson FALCON classic 90... piano de cuisson falcon classic noire induction - largeur 90 cm - 5 foyers à inductions - 2 fours à chaleur tournante + 1 four grill En savoir plus > 3 769,00 € Exclusivité web ! Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem 3 769,00 € Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem Promo ! 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Cuisinière FALCON Classic 110... cuisinière falcon classic noire - largeur 110 cm - 6 zones vitrocéramiques - 2 fours électriques dont 1 à chaleur tournante + 1 four grill séparé - finition chrome En savoir plus > 3 669,00 € Exclusivité web ! Promo avec le code SUM22 jusqu'au 31/8 + Gtie 5 ans - délai 8 à 15 Sem}

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Les pianos de cuisson LACANCHE Histoire L’histoire du village de Lacanche est étroitement associée à son activité métallurgique attestée dès le Haut moyen-âge. C’est à cette époque qu’une fonderie et une forge furent construites pour exploiter le minerai de fer et l’eau disponibles en grande quantité à cet endroit. En 1763, alors que l’activité métallurgique prenait son essor, Jean-Baptiste Richard de Curtil, propriétaire foncier de la région fait édifier un bas fourneau ». Durant la Révolution française, et dans les années qui suivirent, Jacques-Etienne Caumartin, nouveau propriétaire des lieux, poursuit l’exploitation des forges et assure le développement du site. De nouveaux investissements sont réalisés afin d’améliorer la qualité de la fonte produite. Les techniques se perfectionnent et la capacité de production de la fonderie augmente progressivement. Ferdinand Coste et ses descendants contribueront à l’essor de l’activité industrielle au XIXe et XXe siècles. La fabrication de fourneaux de cuisine et d’appareils de cuisson deviendra la spécialité des ateliers de Lacanche. Une vocation confirmée par l’évolution récente des fabrications et des techniques utilisées. Respectueuse de son passé, Lacanche est aujourd’hui une entreprise familiale, où l’innovation, la qualité, le respect des personnes et de l’environnement, sont considérés comme des principes essentiels. C’est toujours sur le site d’origine que sont conçus et fabriqués sur commande, ses Pianos Gastronomes», aujourd’hui appréciés sur les cinq continents. Savoir-faire professionnel Directement inspirés des équipements de cuisine professionnelle utilisés par les Chefs, les Pianos Gastronomes » de Lacanche jouent leur partition dans le haut de gamme et la créativité, toujours à la recherche de technologies sophistiquées. Si aujourd’hui, leur esthétique est devenue un “must“, leurs performances et leur fiabilité sont reconnues comme étant de niveau professionnel. Lacanche ou le made in France à l’état pur Qui dit piano de cuisson prestigieux, dit Lacanche ! Les pianos de cuisson Lacanche sont fabriqués en France, précisément dans le village de Lacanche en Bourgogne. Les fourneaux Lacanche sont personnalisables à souhait. Vous pouvez simuler votre customisation sur le site Lacanche et découvrir les gammes Classic et Modern. Vous pouvez visiter le revendeur officiel Lacanche à Lille, dans le nord de la France, à proximité de la Belgique, chez Cuisines & Fourneaux. Plusieurs pianos de cuisson Lacanche sont visible dans le magasin. LES GAMMES DE PIANO DE CUISSON LACANCHE CORMATIN Compact et performant, le fourneau Cormatin a toutes les caractéristiques d’un piano de chef avec sa table de cuisson spacieuse dotée de foyers gaz ou électriques de différentes puissances. Le four électrique ou à gaz, aux dimensions généreuses L 530 x H 305 x P 405/455 peut recevoir des plats de grande dimension BUSSY Le piano de cuisson Bussy associe 6 foyers gaz et une combinaison de deux fours. Un four gaz ou électrique associé à un four vertical multifonction électrique permet de sélectionner trois modes de cuisson statique, gril et air pulsé. BEAUNE Le piano de cuisson Beaune associe 6 foyers gaz et une combinaison de deux fours. Un four gaz ou électrique associé à un four vertical multifonction électrique permet de sélectionner trois modes de cuisson statique, gril et air pulsé. CLUNY 1000 Exécuter plusieurs recettes sur une grande table de cuisson, choisir la cuisson adaptée à chaque préparation grâce à deux fours pour cuire et rôtir séparément, le piano de cuisson Cluny est la cuisinière idéale, au quotidien et dans les grandes occasions CLUNY 1400 D Le piano de cuisson Cluny 1400 D permet d’associer aux cinq foyers et deux fours, caractéristiques du Cluny, une armoire neutre ou basse température ainsi qu’une fonction de table de cuisson feux vifs, foyers électriques, cuiseur vapeur, friteuse, plancha ou gril. CLUNY 1400 G Le piano de cuisson Cluny 1400 G permet d’associer aux cinq foyers et deux fours, caractéristiques du Cluny, une armoire neutre ou basse température ainsi qu’une fonction de table de cuisson feux vifs, foyers électriques, cuiseur vapeur, friteuse, plancha ou gril. CLUNY 1800 Le fourneau Cluny 1800 est un piano de cuisson particulièrement imposant, équipé d’une table de cuisson très spacieuse dotée de cinq foyers gaz, électrique, radiants ou induction pouvant être de chaque côté, complétée par une option complémentaire foyers gaz, radiants, induction, friteuse, gril , plancha, cuiseur vapeur. En soubassement, les deux fours situés au centre de la cuisinière sont associés à deux armoires latérales, pouvant être aménagées en armoire chaude. CHAGNY Le fourneau Chagny se caractérise par une configuration judicieuse. En complément de deux fours classiques de 55 litres, le four grilloir, de dimension plus réduite x x mm permet de cuire sur un niveau. Il est aussi idéal pour gratiner les préparations. Le plan de cuisson de la cuisinière Chagny est composé de 5 foyers gaz ou électriques radiants. VOUGEOT Avec un grand four et une armoire neutre ou chaude, la cuisinière Vougeot se dédie aux gastronomes fluidité de tous les jours et des grandes occasions. Le plan de cuisson du fourneau est composé de 5 foyers gaz, 4 foyers gaz et plaque coup de feu ou 5 foyers électriques. Des accessoires complémentaires grils lisse ou nervuré, plaque de mijotage permettent d’accroître les possibilités d’utilisation des tables de cuisson équipées de feux vifs. VOLNAY Avec un grand four et une armoire neutre ou chaude, la cuisinière Volnay se dédie aux gastronomes fluidité de tous les jours et des grandes occasions. Le plan de cuisson du fourneau est composé de 5 foyers gaz, 4 foyers gaz et plaque coup de feu ou 5 foyers électriques. Des accessoires complémentaires grils lisse ou nervuré, plaque de mijotage permettent d’accroître les possibilités d’utilisation des tables de cuisson équipées de feux vifs. CHASSAGNE Par sa dimension, le modèle Chassagne offre un grand confort d’utilisation. Sa table de cuisson permet d’intégrer en complément, une friteuse, un gril, une plancha, un cuiseur vapeur ou des feux vifs supplémentaires. En soubassement, le four du piano est complété par une armoire neutre ou chaude en option. CHAMBERTIN Par sa dimension, le modèle Chambertin offre un grand confort d’utilisation. Sa table de cuisson permet d’intégrer en complément, une friteuse, un gril, une plancha, un cuiseur vapeur ou des feux vifs supplémentaires. En soubassement, le four du piano est complété par une armoire neutre ou chaude en option. SAULIEU La cuisinière Saulieu offre une table de cuisson aux dimensions généreuses et une combinaison de deux fours ; un four de grande capacité x x mm et un four à air pulsé. x x mm, idéal pour les cuissons rapides sur un ou plusieurs niveaux. La table de cuisson du fourneau est proposée avec différentes combinaisons de foyers gaz ou électriques. SAVIGNY Le Savigny offre une table de cuisson aux dimensions généreuses et une combinaison de deux fours ; un four de grande capacité x x mm et un four à air pulsé. x x mm, idéal pour les cuissons rapides sur un ou plusieurs niveaux. La table de cuisson du fourneau est proposée avec différentes combinaisons de foyers gaz ou électriques. SULLY Conçu sur une structure composée de deux grands fours gaz, électrique statique ou multifonction et complétée par une grande table de cuisson, le piano de cuisson Sully a le format d’un vrai fourneau professionnel. Son esthétique associée aux différents coloris et finitions lui donnent un caractère imposant. SULLY 1800 G Conçu sur la structure du Sully, composée de deux grands fours gaz, électrique statique ou multifonction, le piano de cuisson Sully 1800 G permet de compléter la table de cuisson par une option supplémentaire à gauche, comme par exemple une friteuse ou un cuiseur vapeur. L’armoire située à gauche permet d’avoir accès à la vanne de vidange si une friteuse ou un cuiseur vapeur sont situés au-dessus ou d’ajouter en option une armoire chaude basse température. SULLY 1800 D Conçu sur la structure du Sully, composée de deux grands fours gaz, électrique statique ou multifonction, le piano de cuisson Sully 1800 D permet de compléter la table de cuisson par une option supplémentaire à droite, comme par exemple une friteuse ou un cuiseur vapeur. L’armoire située à droite permet d’avoir accès à la vanne de vidange si une friteuse ou un cuiseur vapeur sont situés au-dessus ou d’ajouter en option une armoire chaude basse température. SULLY 2200 Le fourneau Sully 2200 est un piano de cuisson particulièrement imposant, équipé d’une table de cuisson très spacieuse dotée de trois foyers gaz, électrique, radiants ou induction pouvant être de chaque côté, complétée par une option complémentaire foyers gaz, radiants, induction, friteuse, gril , plancha, cuiseur vapeur. En soubassement, les deux fours situés au centre sont associés à deux armoires latérales, pouvant être aménagées en armoire chaude ou permettant d’avoir accès à la vanne de vidange si une friteuse ou un cuiseur vapeur sont situés au-dessus. Ce piano de cuisson au dessin équilibré offre de nombreuses possibilités d’aménagement et laisse libre cours à toutes les inspirations culinaires. FONTENAY La cuisinière Fontenay est imposante par ses dimensions généreuses et l’équilibre de son dessin. Les configurations et options proposées permettent de disposer d’un plan de cuisson très complet et spacieux. Disponible en équipement complémentaire, l’armoire chaude du fourneau, qui peut être utilisée comme four pour les cuissons à basse température, peut recevoir la platerie du four et maintenir au chaud des préparations ou les assiettes avant le service. CITEAUX Par sa conception et ses dimensions généreuses, le Cîteaux est une cuisinière particulièrement complète offrant un large éventail de possibilités. Les nombreuses options de table et les deux fours de différentes capacités font du piano de cuisine Cîteaux un vrai virtuose. 8iJWbM.

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