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jecherche des recettes de gateaux pour moule en silicone forme pyramide et forme de rose pour l'instant je réussi uniquement les desserts glacés qui font de belles présentations tous les autres gateaux une fois démoulé n'ont pas la forme de rose ou de pyramide merci par avance de venir à mon aide Haut chardon doux Membre Hyper Génial

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J’ai beau dire que je suis moins “rose” à tout va en grandissant, je suis quand même bien contente de ressortir mes serviettes roses et mes petits cœurs en sucre à la St Valentin. Je n’attache aucune importance à cette fête en elle-même mais j’adore utiliser le prétexte pour faire un gâteau bien girly, bien kitsch et bien rose, hihi! Cette année, j’ai poté pour le cake surprise cœur. J’avais déjà donné dans le cake cœur caché mais j’avais été déçue que mon cœur flotte dans mon gâteau au yaourt. J’ai compris depuis que le problème venait de la texture de la pâte gâteau au yaourt = pâte très liquide, j’ai donc utilisé une recette testée et approuvée pour ce genre de cake surprise et taaddaaa, un parfait cake surprise cœur dont le motif n’est pas remonté à la surface. Pour ceux qui ne seraient pas familiers de ce genre de cake surprise cœur ou autre forme de son choix, le concept est simple, on cuit un premier cake rose qu’on coupe en tranches que l’on retaille ensuite en cœurs avec un emporte-pièce. On passe les cœurs au congèl pour qu’ils ne cuisent pas 2 fois et on les mets congelés dans la pâte à cake chocolat avant cuisson. En sortant du four, les cœurs sont bien cachés et la surprise à la découpe est totale! Bon je vais pas mentir, pour le moelleux, on repassera, c’est pas le best cake au chocolat de la terre… Mais, avec un bon glaçage bien chocolaté ça passe! Et puis avec un visuel pareil, tout le monde comprend qu’il est fait avec amour ce cake; et ça, ça donne toujours un petit goût en plus, non? Cake surprise coeur St Valentin 125g de beurre, mou 125g de sucre 2 œufs moyens 200g de farine 10g de levure chimique Du colorant gel rouge 1 emporte-pièce cœur 115g de beurre 115g de sucre 2 œufs moyens, battus 1 cuillère à café d’extrait de vanille 100g de farine 25g de cacao en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 80g de chocolat pâtissier 40g de beurre Sprinkles St Valentin Préchauffez votre four à 160° chaleur tournante. Chemisez un petit moule à cake de papier cuisson. Dans le bol d’un robot, mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les œufs un à un. Mélangez la farine et la levure chimique puis incorporez au mélange précèdent. Battez quelques secondes jusqu’à ce que le mélange soit homogène puis ajoutez le colorant en gel. Versez dans le moule en prenant soin d’aller jusque dans les coins. Lissez la surface de la pâte puis enfournez pendant 50 minutes à 1h. Le gâteau est cuit quand un cure-dent inséré au centre ressort sec et propre. Laissez refroidir 5 minutes avant de transférez sur une grille. Quand le gâteau est froid, coupez les extrémités puis coupez le gâteau en tranches de la même épaisseur que votre emporte-pièce. Avec votre emporte-pièce, coupez un cœur au centre de chaque tranche. Transférez sur une plaque couverte de papier cuisson et réservez au congélateur pendant au moins 30 minutes. Préchauffez votre four à 160° chaleur tournante. Chemisez de papier cuisson le même moule à cake que vous avez utilisé pour les cœurs. Dans le bol d’un robot, mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les œufs un à un et l’extrait de vanille. Mélangez la farine, le cacao et la levure chimique puis incorporez au mélange précèdent. Battez quelques secondes jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Etalez une bonne couche de pâte au fond du moule puis arrangez les cœurs bien serrés dans la pâte. Couvrez totalement avec le reste de pâte au chocolat et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressort sec et propre. Laissez refroidir 10 minutes avant de le transférer sur une grille. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et 15ml 1 cuillère à soupe d’eau. Lorsque le chocolat est fondu, éteignez le feu et laissez tiédir environ 15 minutes. Placez la grille sur laquelle est le gâteau sur une plaque couverte de papier cuisson. Faites couler le chocolat sur le gâteau, laissez coulez sur les côtés puis lissez le dessus avec une spatule. Saupoudrez de décoration en sucre.

Par Le 31 janvier 2015 Catégorie Astuces Avec l’arrivée du Saint-Valentin ou pour un anniversaire je trouve l’idée géniale de faire un gâteau en forme de cœur pour votre amoureux ou pour montrer tout votre amour à votre famille ou amis. Même si vous n’avez pas un moule de cette forme la vous pouvez le préparer sans problème avec nos techniques faciles. Avec de simple matériel on peut faire des merveilles en cuisine, il faut juste aimer ce qu’on fait et surtout être patient. Réalisation d’un gâteau en forme de cœur sans moule spécial Avant de commencer, je vous conseille d’être bien organisé en préparant tout le matériel nécessaire pour former votre gâteau en cœur. Méthode du papier Réalisez votre gâteau préféré comme un gâteau au chocolat dans un moule rond laisser refroidir dessiner un cœur sur du papier moins petit que le gâteau couper le pour former un cœur placer le sur le dessus du gâteau couper avec couteau délicatement l’excédant jusqu’à avoir la forme d’un cœur. Méthode de fabrication d’un moule Pas besoin d’acheter un moule en forme de cœur, on peut bien facilement le fabriquer jetable à la maison avec cette méthode facile et simple utiliser du papier avec une longueur de 10 cm plier le en deux superposer les extrémités supérieures de la bande en les pliant essayer de former votre cœur avec votre main et fixer les bandes avec de la gaffeuse mettre une feuille de papier aluminium sous le cœur plier les côtés pour que la pâte de s’échappe pas Voir les photos pour mieux comprendre idée du blog Lindsay ann bake Méthode de deux gâteaux Réaliser deux gâteau l’un en forme de cercle de 20 cm de diamètre et un autre carré de 20 cm aussi couper le gâteau rond en deux coller à l’aide d’un glaçage dans les côtés de gâteau carré Réalisation des cupcakes en forme de cœur sans moule spéciale Pour avoir de jolis cupcakes en forme de cœur, il suffit juste de mettre des billes comme le montre la photo dans les caissettes à cupcakes. Ainsi vous aurez des magnifique petits gâteaux que vous pouvez aussi les préparer en plusieurs couleurs rose, rouge, bleu ou en arc-en-ciel comme ces magnifiques rainbow cupcake.

12 Novembre 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans Gateaux Assalam alykoum, toujours dans le cadres des recettes vu a la chaine Samira tv, j’ai réalise une recette de Mme DJAKOUN Khadija Ingrédients pour 24 pièces125 g de beurre mou100 g de sucre glace2 jaunes et un œuf entier de préférence petit50 g de maïzena½ paquet de levureFarinePour la farce fruits confitConfiture pour le décorePréparationTravaillez le beurre et le sucre, ajouter les œufsRamasser avec la maïzena et la farine et la levureFaite des boule de 28 g et faite les farcir par les fruits confitsMettez les dans des petits moule a tarte les petits, et faites aplatir la boule légèrementAvec le nekeche ou un bouchon fait des formes de roseCreusez le centre de la bouleEnfournez le gâteau et faite le sortir quand il prend une couleur bien doréeMettez de la confiture au centre de la fleureEt voilaSalam Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

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